こんにちは、ぜんだまんです。
soldを積み上げていく場合の初期設定（2019年の動画）として。my account ⇒ site pleferlence ⇒ selling Preferences の sell your Itelm and listingsで「use the out of stock option」"Yes"にチェックをいれると、一時的な在庫切れという機能が働きSoldが０にならないで済むという機能があるとおもうのですが、その「use the out of stock option」が見当たらないのですが、バージョンアップで無くなったのでしょうか？
もしこのオプションが無くなったとして、Soldを積み上げる最新の方法は単純に商品が売れて、０になったQuantityをリストはそのまま転用し、active表示からエンピツマークで編集して１にしているのでしょうか？
それから、もし画像を変更しなければならないような場合Editして、再出品しまったらSoldは積みあがりますか？
今まで自分は商品が売れた後、売り切れたリストをEditして画像と数量を変えてしまったら、前に買ったお客様から、「購入画像の色が白になっている、青かったんだけど、青送ってもらえますか？」とメールが来ました。
購入が確定した後もリストは購入したお客様と紐づいているんだな、と思ってこれはアカンなと、、、皆さんどうしているんだろうと思いました。